Joulutorttu ja muki kuumaa glögiä! Siinäpä täydellinen resepti pimeiden, kylmien iltojen lämmittäjäksi. Mutta mikä olisi paras valmistaikina tortuille? Siitä ottivat selvää Kunkun Kolme kovaa. He testasivat ruokakauppojen lehtitaikinavalikoiman. Testaajamme, Vantaan ammattiopiston leipuri-kondiittoriopiskelijat, ovat jo tottuneita jouluruuan valmistajia.

Sara Karppanen kertoo valmistaneensa piparkakkutaloja, lanttulaatikoita ja porkkanalaatikoita.

Niko Tuulille tuttua on pipareiden lisäksi joululimpun leipominen.

Susanna Viidas on päässyt kokeilemaan kokkaustaitojaan joulukakkujen parissa.

Testitaikinamme ovat Lidlin Belbake, Sunnuntai, Myllyn Paras ja Pirkka.

Kaikki tuotteet Belbakea lukuun ottamatta ovat pakasteita. Belbake-taikina erottuu joukosta heti kättelyssä. Pyöreä ja pitkulainen pakkaus kummastuttaa raatia. Paketista paljastuu yksi iso rullalle kääritty taikinalevy. Ison, lötkön taikinan käsittely tuntuu testaajista vaikealta. He joutuvat myös itse arvioimaan, minkä kokoisia torttuja taikinasta leikkaavat.

Myllyn Parhaassa on eniten levyjä

Myllyn Parhaassa taikinalevyt ovat valmiiksi oikean mittaisia, joten ne tarvitsee vain leikata kahtia.

Tortuista näyttäisi tulevan sopivan muotoisia ja kokoisia. Jauhojakaan ei tarvitse lisätä, kun sitä on taikinassa valmiiksi.

- Tässä ei mene kuin hetki tehdessä, kehuu Niko.

Pirkan taikinalevyjä on paketissa vain kuusi, siis kaksi vähemmän kuin Myllyn Parhaassa, vaikka molemmat paketit ovat saman painoisia. Muitakin eroja löytyy.

- Tämä on vähän kuivemman oloinen, Susanna toteaa, ja huomaa että taikina halkeilee päältä.

Taikina ei myöskään tunnu pysyvät tortun muodossa kovin hyvin, vaan sakarat meinaavat aueta jo valmistusvaiheessa.

Sunnuntaissa on kuusi levyä, niin kuin Pirkassakin.

- Tämä on ihan hyvän tuntuinen. Ei ole ainakaan kuiva, Niko huomaa.

Susannan mielestä Sunnuntai uhkaa tarttua pöytään kiinni. Siinä ei ole tarpeeksi jauhoa mukana.

Pirkka ja Sunnuntai eivät valmistuneet ajassa, joka pakettiin on merkitty, vaan niitä piti paistaa useampi minuutti enemmän. Lopulta saadaan kuitenkin viimeinenkin pelti uunista ulos, joten ei kun maistelemaan!

Belbake ei vakuuta

Ensimmäisenä maistetaan Belbake. Se näyttää ryhmän mielestä erikoisen littanalta.

- Aika mauton. Kuiva. Jää kitalakeen kiinni, Susanna arvioi.

- Veden kanssa menee alas, Niko lisää.

Susannan mielestä Belbake maistuu etäisesti joulutortulta.

- Mutta en kyllä ehkä söisi itse kotona, hän lisää.

Myllyn parhaasta syntyi torttuja kokonaiset 16 kappaletta. Mutta korvasiko määrä laadun?

- Tämä on ihan tortun näköinen. Ehkä vähän pieni verrattuna Belbakeen, Niko vertaa.

Saran mielestä torttu myös maistuu oikealta. Myllyn Paras ei myöskään ole yhtä kuiva kuin Belbake.

- Makuakin löytyy enemmän, Niko kehuu.

Sunnuntai turposi liikaa

Entä mitä raati tuumaa Sunnuntaista? Tortut ainakin näyttävät muita epäsiistimmiltä.

- Nämä ovat sopivan kokoisia. Tosi kuohkeita. Mutta juuri sen takia hillo on tippunut pois paikoiltaan, Susanna pohtii.

Sunnuntaita paistettiin lähes kymmenen minuuttia enemmän kuin ohjeessa neuvottiin. Tortut eivät nimittäin valmistuneet ilmoitetussa ajassa. Tortut eivät siitä huolimatta olleet lainkaan kuivia.

Vaikka Pirkka vaikutti leipomisvaiheessa pysyvän huonosti tortun vaatimassa muodossa, lopputulos on raadin mieleen.

- Hyvän näköisiä ainakin. Kokokin on hyvä, Niko arvioi.

Tortut ovat myös pysyneet hyvin kasassa, eikä taikina ole kohonnut liikaa. Raadin mielestä maku muistuttaa Myllyn Parhaan makua.

Myllyn Paras oli paras

Raatimme valitsi yksimielisesti voittajaksi Myllyn Parhaan. Taikinaa oli helppo käsitellä sopivan jauhoisuuden vuoksi. Maku oli testaajien mielestä rapea olematta kuiva. Torttuja myös syntyi kahdeksan levyn ansiosta enemmän kuin kuuden levyn Pirkasta tai Sunnuntaista.

Sunnuntai oli testaajien mielestä hyvän makuista, mutta liian kuohkeaa. Se turposi uunissa niin, että hillot liikkuivat paikaltaan ja tekivät tortusta epäsiistin näköisen.

Hännänhuipuksi jäi Belbake. Se tarttui testaajien käsiin, ja sitä oli heidän mielestään ohuuden ja suuren koon vuoksi hankala käsitellä. Myöskään tortun maku ei raatia miellyttänyt.

Taikina kuin taikina, niin joulutorttu on helppo ja nopea valmistaa. Ja parhaalta se maistuu hyvässä seurassa kuuman juoman kera kun ulkona tuiskuttaa lunta.

Inka Achté / TV1 Kuningaskuluttaja